Rezepte — MyVegAtelier

Linsen FrikadellenBy RobertaHier ein tolles Rezept, schnell, schmackhaft und lecker. Wenige Zutaten werden gebraucht Wie im Video schon erwähnt, man kann das Gewicht der Kartoffel mit Linsen ersetzen. 70 g gekochte und gebratene Süßkartoffel (ich benutze lieber die als die normale Kartoffel, wegen dem niedrigen glykämischer Index) 100 g gekochte gedünstete Linsen (Olivenöl mit Gewürzen schwitzen, Linsen, Wasser und Bio Würfel hinzufügen und fertig kochen. Eventuell mit einem EL Soyasauce verfeinern) 2 EL Soyasauce (salzreduzierte) 2 EL Olivenöl 2 TL Knoblauchpaste (bei Denn´s- Vegan Abteilung) ersetzbar mir frischen Knoblauchzehen und einem Schuss Sonnenblumenöl Gewürze (Knoblauch- und Zwiebelpulver, Muskatnuss, Pfeffer, Kümmel) ein Kräuterbund (Petersilie, Schnittlauch und Basilikum) 2 EL geschrotete Leinsamen 1 EL Flohsamenschalen Es ist sehr wichtig die Masse im Kühlschrank ruhen lassen vor dem Formen der Frikadellen. Man kann sie entweder anbraten oder anbraten und mit Tomatensauce servieren. In diesem Fall würde ich eine Scheibe gegrillte Polenta dazu geben. Ich erinnere euch, dass mein Kochbuch BISSEN UM BISSEN, VERÄNDERN WIR DIE WELT, ist auf Amazon erhältlich. Abonniere meinem Youtube Kanal, aktiviere die Glocke um kein Videorezept zu verpassen

Kiwi-ChiapuddingBy Roberta

Spargelcremesuppe mit KnoblauchcroutonsBy Roberta

Gnocchi mit geräuchertem TofuBy RobertaZUTATEN 330 g Süsskartoffel , gedämpft 160 g Buchweizenmehl 110 g geräucherter Tofu 1 EL Wasser 5 g Salz Optional 1 bis 2 EL Maizena Süßkartoffeln schälen und schneiden. Dämpfen. Es werden wenige Minuten gebraucht. Dann Kartoffeln pressen, Tofu fein pürieren und alle Zutaten zusammen kneten. Gnocchi formen und wenige Minuten im kochenden Wasser werfen. Sobald sie schwimmen, kurz warten und herausnehmen.

GYOZA – glutenfreiBy RobertaWir wissen alle, wie die Gyoza gut schmecken und lecker sind. Ich wollte sie auch glutenfrei anbieten und hier das Rezept Wer das Videorezept sich anschauen möchte, gibt es unten die Möglichkeit auf Youtube zu wechseln. Zutaten für ca. 18 Stk. 100 g Vollkornreismehl 40 g Maizena 4 g Guarkernmehl 5 g Flohsamenschalen 120 ml heißes Wasser Füllung: Kohl oder Zucchini, Karotte, Lauch, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Knoblauchpulver, freischer Ingwer, Tabasco, Salzreduzierte Sojasauce, geräucherter Tofu oder Natur Tofu (ev. geräucherte Paprika oder Liquidsmoke hinzufügen)

CocottineBy RobertaDas Rezept von heute ist köstlich, einfach, schnell zuzubereiten und glutenfrei. Natürlich kann man das Buchweizenmehl mit Reismehl nach Wunsch ersetzen ZUTATEN 120 g reife Banane 25 g geriebene Zitronenzest 40 g ganze Mandeln 90 g Buchweizenmehl 40 g Zucker 7 g Vanille Bourbon Zucker 10 g Weinsteinbackpulver 35 ml Sonnenblumenöl 70 ml Sojamilch 1 EL CARROBPULVER 1 TL ZIMT Backzeit: 18 Min. 160 Grad im Airfryer oder im Ofen 175 Grad . Stichprobe nicht vergessen Unten das Videorezept von meinem Youtube Kanal

Avocado-Quinoa RingBy RobertaEin vielfaltiges Rezept, welches als Vorspeise oder Hauptspeise angeboten werden kann. Zutaten für 2 Personen

Kichererbsen Eierspeis mit Spinat und ZwiebelBy RobertaPfannedurchschnitt 28 cm 100 g Kichererbsenmehl 300 ml Wasser Zusammen umrühren und die ganze Nacht im Kühlschrank stellen Das übrige Wasser wegschütten . 1 Zwiebel würfeln und anrösten 100 g geschnittene Spinatblätter hinzufügen Kurz dünsten Kichererbsenmehl mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken Die Mischung aus Kichererbsenmehl und Wasser hinzufügen und mit einem Silikonspachtel in Form bringen. Beidseitig anbraten und servieren.

Schoko Pancakes – glutenfreiBy RobertaDiese Pancakes sind einfach und schnell zuzubereiten. Außerdem sind sie glutenfrei und OHNE Zuckerzusatz Mit Kakao, Kicherebsenmehl und Haselnüssen... 30 g Kichererbsenmehl (am besten die vorherige Nacht mit Wasser eingeweicht 1:3, was bedeutet 30 g Mehl 90 ml Wasser) Am nächsten Tag das übrige Wasser wegschütten und weiter verarbeiten 15 g Mandelmehl 20 g Hafermehl 60 ml Kakaomilch Alpro oder ähnliche 1 TL kakaopulver eine Prise Backpulver SAUCE 1 TL Tahin hell 1 TL Mandelmuss Frisches Obst zum dekorieren .

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