Das Rezept ist tatsächlich einfach und braucht keine große Aufwand.
Es eignet sich großartig für ein herzhaftes Frühstück, einen Snack, ein Mittagessen oder ein Abendessen 🙃
PRAKTISCH IMMER EXZELLENT UND IDEAL FÜR VEGANUARY
EINFACHES REZEPT
QUICK
EASY
GLUTENFREI
TASTY
WENIGE ZUTATEN – GROSSARTIGE ERGEBNISSE
VERFAHRENSWEISE:
–100 g Kichererbsenmehl mit 180 ml Wasser
mischen und mindestens einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren. Man kann sie in einem Glasgefäß bis zu 5 Tage aufbewahren.
Zutaten:
–Eine mittelgroße Zucchini – spiralförmig oder in Julienne-Streifen geschnitten oder einfach mit einem Kartoffelschäler.
–eine Zwiebel – optional – schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anbraten, um das Aroma besser zu entfalten
–Gewürze (Pfeffer, Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Kurkuma)
Backpulver (bei mir ist es eine Mischung aus Weinstein und Natriumbikarbonat)
einen Schuss Öl (ich verwende raffiniertes Rapsöl, es enthält mehr Omega-3- als Omega-6-Fettsäuren als Sonnenblumenöl, außerdem ist es hitzebeständig.
Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne erhitzen.
Kichererbsenmehl, Gemüse, Kräuter und Hefe mischen.
Gießen Sie kleine Mengen in die Pfanne, ohne Fett hinzuzufügen.
Sie können auch eine Schöpfkelle und eine Gabel zum Wenden verwenden, so als ob Sie Nudeln servieren würden, damit sie nach dem Backen eine schönere Form erhalten.
Sobald sie sich aus der Pfanne lösen und eine leichte Kruste auf dem Boden gebildet haben, haben wir drei Möglichkeiten…:
1. umdrehen und in der Pfanne anbraten (darauf achten, dass die Röschen nicht zu dick werden, da sie sonst in der Mitte nicht durchgegart werden)
2. Ohne sie zu wenden, auf Backpapier legen und einige Minuten bei 180 Grad backen.
3. sie ohne Wenden in der Fritteuse garen, 😉 also in der Fritteuse, wie ich es gemacht habe.
Sie schmecken überraschend gut und sind sehr sehr köstlich
