Sehr sehr einfach und so vielfaltig....
Die Mengen für dieses Rezept kann man je nach eigenem Geschmack steuern.
Jeder soll den Aufstrich so herstellen wie am besten uns schmeckt.
Spinat dünsten und abtropfen.
Paprika und Karotten in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch und wenig Wasser dünsten.
Abkühlen lassen und mit den Spinatblättern mixen.
Die Masse mit Curry, Soyasauce, Shiro Miso, Muskatnuss, Pfeffer abschmecken und wieder mixen.
Mandeln hinzufügen und voilá unserer Aufstrich ist fertig.
Man kann die Masse mit ein wenig Nudelkochwasser verdünnen und dieselbe als Pesto benutzen
Man kann auch die Masse um Risotto zu verfeinern.
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