Spaghetti mit Melanzani, Wallnüssen und Ricottasauce

AutorinRobertaKategorie, SchwierigkeitAnfänger

Ein leckeres und schnelles Rezept

Erträge1 Portion
Vorbereitungszeit10 Min.Kochzeit10 Min.Gesamtzeit20 Min.
 1 Melanzani
 8 Wallnüsse
 160 g Spaghetti
 Olivenöl
 Salz
 Pfeffer
 Knoblauch
 Soyaricotta (Rezept hier im Blog)
1

Melanzani klein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz, Pfeffer schnell anbraten.

2

Ricotta (man findet das Rezept auf den Blog) mit Wallnüssen und einem Teil der gekochten Melanzani fein mixen

3

Nudel kochen und mit der Sauce abmachen. Falls notwendig, die Sauce mit ein wenig Kochwasser verdünnen.
Mit Melanzani Würfel verfeinern und servieren

Ingredients

 1 Melanzani
 8 Wallnüsse
 160 g Spaghetti
 Olivenöl
 Salz
 Pfeffer
 Knoblauch
 Soyaricotta (Rezept hier im Blog)

Directions

1

Melanzani klein würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz, Pfeffer schnell anbraten.

2

Ricotta (man findet das Rezept auf den Blog) mit Wallnüssen und einem Teil der gekochten Melanzani fein mixen

3

Nudel kochen und mit der Sauce abmachen. Falls notwendig, die Sauce mit ein wenig Kochwasser verdünnen.
Mit Melanzani Würfel verfeinern und servieren

Notes

Spaghetti mit Melanzani, Wallnüssen und Ricottasauce

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