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Rotkraut Gnocchi

Erträge1 PortionVorbereitungszeit30 Min.Kochzeit5 Min.Gesamtzeit35 Min.

Für vier Personen

 250 g gekochte Kartoffeln
 80 g mix aus geriebenn Rotkraut und rote Rübe
 50 g Vollkorn Buchweizenmehl
 20 g Maizena
 6080 g Vollkorn Reismehl
 4 g Salz
1

Kartoffel mit der Schale im kalten Wasser kochen und dann schälen und pressen
Abkühlen lassen (lauwarm) und dann alle andere Zutaten hinzufügen
Alles zusammen kneten und Gnocchi formen
Im kochenden Wasser einige Minuten kochen lassen
Als sie schwimmen, noch eine Minute abwarten und dann herausnehmen und servieren

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