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Rote Beete – RotkrautGnocchi – glutenfrei

Erträge1 PortionVorbereitungszeit30 Min.Kochzeit5 Min.Gesamtzeit35 Min.

ein ungewöhnliches Rezept

 250 g kalte gepresste Kartoffeln
 50 g Buchweizenmehl -Vollkorn
 30 g Maizena
 80 g Vollkorn Reismehl
 70 g mix aus pürierten Rotkraut und rote Beete
 4 g Salz
 Wasser nur nach Bedarf
1

Alle Zutaten zusammen kneten
Würstchen formen und Gnocchi mit einer Teigkarte herausschneiden
Gnocchi auf ein bemehltes und mit Backpapier belegtes Blech verteilen
Im kochenden Wasser einige Minuten kochen bis sie schwimmen, dann herausnehmen und nach Geschmack abmachen.
Die Gnocchi kann man bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

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