Name: Radicchio Röllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 Radicchio Blätter; 3 EL Polenta (dafür das vorgekochte Mehl verwenden, welches in 2 Minuten fertig ist); ein Stück Zucchini; Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver, Kümmel, Olivenöl; Für die Sauce:; 3 EL Silk Tofu; 1 TL Senf; 1 TL Tomatenmark; ½ TL Shiro Miso; 2 EL Olivenöl; Knoblauch und Zwiebelpulver, Pfeffer, Kurkuma,; 1 EL salzreduzierte Soyasauce

AutorinRobertaKategorieGlutenfreie Rezepte, Hauptspeisen, Saucen, creme & Co., Schnelle rezepteSchwierigkeitAnfänger

Ein schnelles, leckeres und glutenfreies Rezept
Einzelportion

Erträge1 Portion

Vorbereitungszeit20 Min.Kochzeit20 Min.Gesamtzeit40 Min.

3 Radicchio Blätter

3 EL Polenta (dafür das vorgekochte Mehl verwenden, welches in 2 Minuten fertig ist)

ein Stück Zucchini

Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver, Kümmel, Olivenöl

Für die Sauce:

3 EL Silk Tofu

1 TL Senf

1 TL Tomatenmark

½ TL Shiro Miso

2 EL Olivenöl

Knoblauch und Zwiebelpulver, Pfeffer, Kurkuma,

1 EL salzreduzierte Soyasauce

Die drei Radicchio Blätter mit ein wenig Wasser, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauchpulver dünsten.
Polenta und Zucchini grob reiben oder würfeln und anbraten
Polenta und Zucchini als Füllung benutzen und die Röllchen zubereiten.
Beiseite stellen

Sauce zubereiten:
Alle Zutaten mixen und anschließen ein wenig des Radicchio Dunstsaft hinzufügen und die entstandene Sauce kurz in der Pfanne aufwärmen. Sauce auf die Röllchen verteilen und servieren

Ingredients