Wer eine Keto Diät folg, sollte die 8 g Vanillezucker weg lassen.
Backform 20 cm
40 g geriebene Mandeln
30 g geriebene Haselnüsse
40 g Kokosmehl
40 g Vollkorn Reismehl
5 g Flohsamenschalen
5 g Weinstein Backpulver
eine Prise Natron
10 ml Apfel Essig
1 EL Chiamehl
80 g vegane Margarine oder Alsan (wichtig ohne Palmöl)
125 g reife Brombeeren
eine Prise Vanille Bourbon
1 Pck. 8 g Vanillezucker (optional)
40 ml Wasser
20 g gerieben Zitronenzest
1
Zuerst alle pulverartige Zutaten sieben und beiseite stellen.
Die Margarine zerkleinern und mit den trockenen Zutaten kneten
Wasser nach und nach hinzufügen
Der Teig sollte ziemlich sandig bleiben.
Brombeeren, Zitronenzest und Apfelessig hinzufügen
Den Kuchen in den heißen Ofen mit 160 Grad 35 Minuten backen
Ingredients
40 g geriebene Mandeln
30 g geriebene Haselnüsse
40 g Kokosmehl
40 g Vollkorn Reismehl
5 g Flohsamenschalen
5 g Weinstein Backpulver
eine Prise Natron
10 ml Apfel Essig
1 EL Chiamehl
80 g vegane Margarine oder Alsan (wichtig ohne Palmöl)
125 g reife Brombeeren
eine Prise Vanille Bourbon
1 Pck. 8 g Vanillezucker (optional)
40 ml Wasser
20 g gerieben Zitronenzest
Directions
1
Zuerst alle pulverartige Zutaten sieben und beiseite stellen.
Die Margarine zerkleinern und mit den trockenen Zutaten kneten
Wasser nach und nach hinzufügen
Der Teig sollte ziemlich sandig bleiben.
Brombeeren, Zitronenzest und Apfelessig hinzufügen
Den Kuchen in den heißen Ofen mit 160 Grad 35 Minuten backen