Quinoa im salzigen Wasser kochen, abtropfen und beiseite stellen. Mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Knoblauch abschmecken. Avocado fein mixen und mit Kala Namak Salz, Pfeffer , Knoblauch und Olivenöl würzen. Zucchini schneiden und schnell in einer Pfanne anbraten. Mit der Hilfe eines Ringes, die Tartare zubereiten und servieren.
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