Preparate una forma a zuccotto, meglio se di silicone
Tagliate le zucchine e melanzana a fette sottili
Cuocete riso in acqua e scolatelo. Mettetelo in parte condito con un filo di olio
Schiacciate l´ avocado con una forchetta e conditelo con kala namak
Unitelo al riso.. Mettetelo in parte
Preparate una miscela di olio evo sale pepe aglio in polvere cumino dei prati (Kümmel) e passarci le verdure a fette
NON devono essere troppo unte e rosolatele in padella.
Grattuggiare il TOFU e condirlo come sopra, con aggiunta di salsa di soya. Attenzione al sale, riducetelo xke la salsa di soya ne è già ricca.
Rosolatelo in padella senza aggiunta di altri grassi (c'è già l'olio nella miscela di condimento)

Quindi foderate la vostra forma con le zucchine, fate uno strato di riso, pigiatelo bene, strato di Melanzane, strato di tofu, pigiatelo bene, altro strato di Melanzane e o zucchine come volete.

Capovolgere et voilà ❤️