Eccomi qui con una ricetta golosissima, facile, veloce e senza glutine.
Per questa ricetta utilizzeremo la farina di grano saraceno.
Non preoccupatevi: non ha assolutamente un retrogusto, ma non utilizzate quella integrale, altrimenti sarebbe troppo intenso l´aroma.

Potete sostituirla con la farina di riso se preferite

DOSI PER 5 COCOTTINE

120 g banana matura
25 g scorza di limone grattuggiata bio
40 g mandorle intere
90 g grano saraceno
40 g zucchero
7 g zucchero vanigliato bourbon
10 g mix cremor tartaro e bicarbonato (normalmente i lieviti per dolci sono gia´miscelati)
35 ml olio di semi
70 ml latte di soja
1 cucchiaio di polvere di carruba
1 cucchiaino di cannella in polvere

Cuocere 18 minuti a 160 gradi nella friggitrice ad aria oppure a 175 gradi in forno fino a che dorano.
Non dimenticare la prova stecchino

sotto trovate la videoricetta dal mio canale youtube