Tagliare il cavolfiore a fette di 2 cm di spessore o dividerlo in roselline

Prepare la pastella, mescolando la farina di ceci con l´acqua. Deve risultare una crema densa e collosa, che si attacchi bene al cavolfiore.
Insaporire la pastella con sale, pepe, aglio e cipolla.

Insaporire la impanatura con tutte le spezie elencate

Passare il cavolfiore prima nella pastella, poi nella panatura e cuocerlo a 180 gradi per ca. dieci minuti nella friggitrice ad aria. Anche in forno andra´ benissimo.

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