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Burger vegetali

Porzioni4 PorzioniPreparazione40 min.Cottura30 min.Tempo totale1 hr 10 min.

KETCHUP FATTO IN CASA
Ricetta dal libro

Ingredienti
 200 g fagioli bianchi spagna cotti
 50 g riso arborio cotto in semplice acqua salata
 1 cucchiaino di xantano
 1 cucchiaino di gomma di guar
 30 g barbabietola cotta a vapore
 1 cucchiaino di salsa di soya (facoltativo)
 2 cucchiai di semi di lino macinati
 1 cucchiaio e mezzo di tabasco (facoltativo)
 ½ cucchiaino paprika affumicata in polvere o fumo liquido
 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
 1 cucchiaino di aglio in polvere
 1 cucchiaino di cumino carvi in semi o in polvere
 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
 1 cucchiaio e mezzo di capperi tritati
 un bel mazzetto di erba cipollina
 sale
 pepe
1

tagliate fine fine l'erba cipollina ed i capperi

2

aggiungeteli al resto degli ingredienti e tritate tutto insieme

3

formate i burger e buon appetito

Nutrition Facts

0 porzioni

Serving size

burger

Amount per serving
Calories2200
% Daily Value *
Total Fat 120g154%

Saturated Fat 42g210%
Trans Fat 12g
Cholesterol 24mg8%
Sodium 44mg2%
Vitamin A 12mcg2%
Vitamin C 44mg49%
Calcium 21mg2%
Iron 42mg234%
Potassium 56mg2%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.