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Farifrittata di spinaci e cipolle

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LA MIA FRITTATORTA ❤️ DI CECI ❤️
DIAMETRO PENTOLA 28 CM
ALTEZZA della FRITTATORTA ca. 2 cm

100g farina di ceci
300g acqua
Mischiate e lasciare riposare una notte in frigorifero
Ho buttato la poca acqua in eccesso che era rimasta in superficie (ca 2 cucchiai) e non L’HO rimpiazzata.
Tagliare una cipolla e mezza e rosolarla
Aggiungere 100 g di spinaci tagliuzzati
Fateli appassire
Aggiungere la farina di ceci
Insaporire a piacere con sale (io uso il kala namak) pepe aglio in polvere cumino carvi (non indiano)
Mischiare e mettere in forma in padella
Rosolare ambo I lati
Servire
❤️

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Pancakes al cioccolato senza glutine

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I MIEI PANCAKES
SENZA GLUTINE
SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI
AL CACAO CON FARINA DI CECI, NOCCIOLE & Co.

30g farina di ceci ammollata tutta notte 1: 3
15 g farina di mandorle
20 g farina di avena
60-70 ml latte cacao (io il nuovo tipo 50g proteine Alpro)
1 cucchiaino di cacao amaro
Pizzico mix cremor tartaro /bicarbonato
CREMA
1 cucchiaino di TAHINA
1 cucchiaino di burro di mandorle
Frutti di bosco

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Mousse al cioccolato

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Buongiorno a tutti.
Ecco la lista degli ingredienti per questa mousse
La ricetta e´nata dalla necessita´di utilizzare del tofu vellutato che avevo in frigorifero e cosi´ mi sono messa in cucina ed e´nata questa buonissima mousse.

Nel passato ho gia´ preparato la mousse solo utilizzando cioccolato e acqua faba ed era venuta buonissima. La rifaremo insieme. Come detto, ho voluto riciclare un avanzo di tofu vellutato, perche´in cucina non si spreca nulla.
Si reinventa, si ricicla.

INGREDIENTI:
230 g tofu vellutato (silken tofu)
160 g cioccolato fondente
30 ml latte vegetale gusto vaniglia
30 ml olio di semi
60 g acqua faba
punta di cucchiaino di gomma di guar (non mettetene troppa, altrimenti lega troppo)

Vi ringrazio tutti quanti . Siamo giá piu´di 400 sul canale e sono molto felice.
Se stai guardando per la prima volta, ricordati di iscriverti al canale attivando la campanella, cosi´non perderai nessuna pubblicazione.

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Una farifrittata come non la avete mai mangiata

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DOSI PER TRE PIROTTINI :

30 g farina di ceci
90 ml acqua
Un pezzettino di zucca okkaido bio
Una manciata di cavolo viola tagliato finissimo con la mandolina
Due cucchiai di lenticchie o fagioli cotti
AROMI (sale, pepe, aglio e cipolla in polvere, cumino carvi (non indiano))
Erba cipollina
Crema di bálsamico o riduzione di salsa di soya
formaggio vegano

Mescolare la farina di ceci con l’acqua e riporre in frigorifero 12 ore o tutta la notte.
La mattina seguente inasporire la farina di ceci con sale, pepe, aglio e cipolla in polvere, cumino carvi (non cumino indiano)
Procedere cosi´anche con il cavolo viola ed aggiungerlo alla miscela di farina di ceci
Inglobare i fagioli mungo e le lenticchie (o altro come potete vedere nel video) , mischiare e suddividere l´impasto nelle formine.
Terminare con uno strato di formaggio vegano e cuocere nella friggitrice ad aria.

cottura a 180 gradi per 12-14 minuti a seconda del modello di friggitrice , oppure in forno, fino a che vedete che diventano dorate. Non dimenticate la prova stecchino.

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Carnevale, tempo di chiacchiereeeeeee……

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Carnevale, tempo di chiacchiere….
Ebbene si, si possono fare anche vegane, senza strutto… Per lo piu´ leggere, non fritte, croccanti e con farina integrale….
Ohh… ma saranno buoneee??!?!!?
Bhe dovrete farle per scoprirlo ;
Per correttezza vi devo mettere in guardia: queste chiacchiere costituiscono una trappola…, una trappola per la linea 😉

A questo punto siete curiosi?? Non vi resta altro che farle, per scoprire se saranno di vostro gradimento

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