Questi involtini potrebbero essere una valida alternativa come antipasto per il pranzo di Natale, cercando di bilanciare un po' tra crudo e cotto all'interno del pasto stesso..
Ho dimenticato di fotografarli tagliati a metà, erano bellissimi 😍🙏
Oltre che buonissimi, con quel dressing 😍

Saltare le foglie velocemente in padella con olio, acqua e aromi, per renderle morbide.
Preparare una insalata mista (rucola, radicchio, cavolo viola, cipollotto, porro, capperi e condirla con con olio evo, aglio e cipolla in polvere, cumino carvi (non indiano) pepe nero, sale, curcuma, sesamo, aneto essiccato, balsamico o aceto di mele)

TOPPING DRESSING 🌿: olio evo, salsa di soya, pepe, senape, yogurt naturale vegetale senza zucchero, succo di limone, pizzico sale KALA NAMAK, pepe, curcuma, paprika dolce in polvere, aglio e cipolla in polvere
Deco : semi di sesamo e cumino nero
Ricordiamoci di aumentare la % di cibo crudo vegano all'interno della nostra alimentazione in generale, ciò che ci consentirà di "depurare" il nostro corpo.
Se avete problemi intestinali o altre patologie che vi impediscano di mangiare crudo, fatevi seguire da un medico.
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