Una ricetta versatile, che potrete utilizzare sia come antipasto, che come primo o secondo. Dipendera´ dalle quantita´che utilizzerete, nel senso che potrete farla piu´piccola come un assaggio ed offrirla quindi come Entrée.
Ingredienti per due persone (servita come piatto principale)
1 Avocado
6 cuchiai di Quinoa
2 cucchiai di panna di soja
un pizzico di zafferano in polvere
sale kala namak
scorza di limone grattuggiata
olio di oliva , pepe nero
1
Sciacquare la quinoa con acqua bollente poi cuocerla
Una volta cotta, saltarla in padella con olio, pepe, poi mantecare alla fine con un poco di scorza di limone e panna di soja.
Con un coppapasta impiattare e servire
Ingredients
1 Avocado
6 cuchiai di Quinoa
2 cucchiai di panna di soja
un pizzico di zafferano in polvere
sale kala namak
scorza di limone grattuggiata
olio di oliva , pepe nero
Directions
1
Sciacquare la quinoa con acqua bollente poi cuocerla
Una volta cotta, saltarla in padella con olio, pepe, poi mantecare alla fine con un poco di scorza di limone e panna di soja.
Con un coppapasta impiattare e servire