ein ungewöhnliches Rezept
250 g patate pressate fredde
50 g farina integrale di grano saraceno
30 g Maizena
80 g farina integrale di riso
70 g mix di cavolo viola e rapa rossa frullati
4 g Sale
Acqua solo se serve
1
Impastare tutti gli ingredienti
Formare dei salsicciotti di impasto lunghi e spessi circa 1,5 cm
Ritagliare gli gnocchi e dividerli su una teglia ricoperta da carta da forno spolverata di farina
Gli gnocchi si mantengono fino a 4 gg in frigorifero
Cuocerli in acqua salata
quando vengono a galla, scolarli e servirli a proprio piacimento
Ingredients
250 g patate pressate fredde
50 g farina integrale di grano saraceno
30 g Maizena
80 g farina integrale di riso
70 g mix di cavolo viola e rapa rossa frullati
4 g Sale
Acqua solo se serve
Directions
1
Impastare tutti gli ingredienti
Formare dei salsicciotti di impasto lunghi e spessi circa 1,5 cm
Ritagliare gli gnocchi e dividerli su una teglia ricoperta da carta da forno spolverata di farina
Gli gnocchi si mantengono fino a 4 gg in frigorifero
Cuocerli in acqua salata
quando vengono a galla, scolarli e servirli a proprio piacimento