Una ricetta facile, veloce, versatile
Per ca. 14 tortelli
Mettere a bagno gli anacardi un´ora in acqua caldissima, poi scolarli e frullarli con del broccolo cotto a vapore.
Aggiungere le spezie indicate per il ripieno dosandole a piacere
mettere da parte
Preparare l´impasto per i tortelli, mischiando tutti gli ingredienti indicati
Dividerlo in ca. 14 palline e stenderle con un mattarello.
Ritagliare con un coppapasta dei cerchi e riempirli con del ripieno
formare i tortelli
a questo punto o li cuociamo in padella antiaderente come una piadina, o li cuociamo in acqua bollente e li serviamo a piacere
in questa foto li ho rosolati in padella con dell´olio, salvia, mandorle a scaglie e pistacchi
con lo stesso impasto si possono preparare anche delle trofie
tortelli e trofie
Trofie al pesto
Ingredients
Directions
Mettere a bagno gli anacardi un´ora in acqua caldissima, poi scolarli e frullarli con del broccolo cotto a vapore.
Aggiungere le spezie indicate per il ripieno dosandole a piacere
mettere da parte
Preparare l´impasto per i tortelli, mischiando tutti gli ingredienti indicati
Dividerlo in ca. 14 palline e stenderle con un mattarello.
Ritagliare con un coppapasta dei cerchi e riempirli con del ripieno
formare i tortelli
a questo punto o li cuociamo in padella antiaderente come una piadina, o li cuociamo in acqua bollente e li serviamo a piacere
in questa foto li ho rosolati in padella con dell´olio, salvia, mandorle a scaglie e pistacchi
con lo stesso impasto si possono preparare anche delle trofie
tortelli e trofie
Trofie al pesto