Name: Salsa alla bolognese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g passata di pomodoro biologica; 150 g granulato di soya; 1 cipolla bianca; 1 gambo di sedano; 1 spicchio di aglio; 2 chiodi di garofano; 2 cucchiai piccoli di salsa di soya; 1 dado bio veg; ½ cucchiaino di Kümmel detto cumino dei prati (no cumino indiano); 2 foglie di alloro; una presa di noce moscata; 2 carote medio grandi; olio di oliva; pepe

AutoreRobertaCategoriaCreme, salse & co., Piatti veloci, Primi e secondi, Ricette senza glutineDifficoltàPrincipiante

Porzioni1 Porzione

Preparazione10 min.Cottura20 min.Tempo totale30 min.

500 g passata di pomodoro biologica

150 g granulato di soya

1 cipolla bianca

1 gambo di sedano

1 spicchio di aglio

2 chiodi di garofano

2 cucchiai piccoli di salsa di soya

1 dado bio veg

½ cucchiaino di Kümmel detto cumino dei prati (no cumino indiano)

2 foglie di alloro

una presa di noce moscata

2 carote medio grandi

olio di oliva

pepe

Prima di tutto sbollentare la soya in acqua bollente per alcuni minuti. Poi metterla in parte a scolare
Tagliare le verdure molto finemente e farle rosolare
Aggiungere la soya e rosolare
Versare la passata di pomodoro, il dado , i chiodi di garofano, le foglie di alloro, il cumino
Far cuocere ca. 20 minuti
In finale aggiungere la salsa di soya e la noce moscata
Togliere le foglie di alloro
Gustare la salsa alla bolognese il giorno dopo
Sará ancora piu´buona

Ingredients