Sbollentare le fette di cavolo e verza,.
Passarle sotto acqua fredda e metterle in parte.
Grattuggiare in modo grossolano il tofu e condirlo con salsa alla soya, pepe, aglio, curcuma e olio. Rosolarlo bene. Metterlo in parte.
Tagliare le coste, sbollentarle e rosolarle in padella
Unire tofu e coste. Saranno il nostro ripieno
Posizionare una foglia di cavolo rosso sopra una di verza
Distribuire il ripieno e arrotolare

Fissare gli involtini con delle strisce di porro

Preparare la salsa: mischiare un poco di olio, con salsa di soya, pepe, aglio e farina. Mettere sul fuoco e lasciare addensare un attimo.
Rosolare gli involtini e servirli con la salsa.