per 4 persone
Cuocere velocemente gli spinaci in acqua e spadellarli velocemente con olio e sale. metterli da parte
preparare una besciamella mescolando 50 ml di olio con 100 g di maizena, cui si aggiunge lentamente il latte.
Cuocere sempre mescolando a fuoco moderato fino a che non si addensa. Mettere da parte
Tagliare il tofu a dadini e condirlo con olio, sale Kala Namak, aglio liofilizzato, salsa di soya e balsamico.
Frullare gli spinaci, il tofu cui poi aggiungiamo una parte di besciamella
Sbollentare le foglie di lasagna in acqua bollente e disporle su un telo da cucina. Tagliarle a meta´, ricavando da ogni foglia due cannelloni. Con l´aiuto di un Sac à poche disporre il ripieno come in foto. Arrotolare su sé stessi i cannelloni e disporli nella pirofila
ricoprire il fondo della pirofila con un poco di besciamella, poi stendere i cannelloni e ricoprirli con della besciamella e formaggio vegano grattuggiato a vostro piacimento.
l´ultimo strato deve consistere di besciamella, formaggio ed un poco di pan grattato prima di mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti ed a 200 gradi per 10 minuti ca. a gratinare.
Ingredients
Directions
Cuocere velocemente gli spinaci in acqua e spadellarli velocemente con olio e sale. metterli da parte
preparare una besciamella mescolando 50 ml di olio con 100 g di maizena, cui si aggiunge lentamente il latte.
Cuocere sempre mescolando a fuoco moderato fino a che non si addensa. Mettere da parte
Tagliare il tofu a dadini e condirlo con olio, sale Kala Namak, aglio liofilizzato, salsa di soya e balsamico.
Frullare gli spinaci, il tofu cui poi aggiungiamo una parte di besciamella
Sbollentare le foglie di lasagna in acqua bollente e disporle su un telo da cucina. Tagliarle a meta´, ricavando da ogni foglia due cannelloni. Con l´aiuto di un Sac à poche disporre il ripieno come in foto. Arrotolare su sé stessi i cannelloni e disporli nella pirofila
ricoprire il fondo della pirofila con un poco di besciamella, poi stendere i cannelloni e ricoprirli con della besciamella e formaggio vegano grattuggiato a vostro piacimento.
l´ultimo strato deve consistere di besciamella, formaggio ed un poco di pan grattato prima di mettere in forno a 180 gradi per 15 minuti ed a 200 gradi per 10 minuti ca. a gratinare.