Spinatblätter in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz und Wasser dünsten
Ein Teil davon pürierren und mit Soya Sahne und Knoblauchpulver verfeinert. Beiseite stellen.
Bechamelle zubereiten: weiße Bohnen kochen und mixen.
Soyamilch und Soya Sahne hinzufügen, solange die Sauce die richtige Konsistenz bekommt. Dann Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazu.
Lasagne zubereiten und ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Lasagneblätter ein wenig Feuchtigkeit (aus den Zutaten) aufnehmen können.
Danach in den heißen Ofen mit 170 Grad backen.
Die letzte Schicht soll aus Bechamelle, geriebenem glutenfreien Brot, Knoblauchpulver und Hefeflocken bestehen.